• kouglof

     

    En alsacien : Kougelhopf

    kouglof

    Ce gâteau se déguste au petit déjeuner, à l'heure du café ou en dessert, en accompagnement d'une crème au chocolat ou d'une salade de fruits par exemple.

     

    kouglof

    J'ai commencé ma recette dans ma machine à pain pour que la pâte soit idéalement pétrie et levée, puis j'ai terminé la recette traditionnellement dans mon moule spécial (en terre cuite émaillée généralement)

    kouglof

    LA RECETTE (clic)

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Mars à 10:29

    Bon Martine je compte sur toi pour m'en garder un p'tit morceau! happy

    Bonne journée, plus de soleil aujourd'hui

    2
    Mercredi 6 Mars à 12:57

    coucou martine!!il a l'air bien bon ce gateau,mais aussi bien nourrissant,alors pas pour moi lol!!la pluie arrive,,grrrrrrrrr

    bonne journee et gros bisous

    3
    Mercredi 6 Mars à 15:44

    Bonjour Martine

    Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une belle journée

    Chez nous ce matin un vent terrible mais pas de pluie

    Il va être 16h et je vois ça, j'ai trop faim il est crop beau

    Il me fait trop envie, je t'envoie en MP mon adresse yes pour que tu m'envoie le même.he

    A bientôt gros bisous Jasmine.♥

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    4
    Mercredi 6 Mars à 21:51

    Wahou !! ça donne envie !! Et le moule est super beau !!

    J'adore cuisiner et expérimenter alors c'est vraiment un plaisir de te voir partager tes œuvres culinaires !!

    Chapeau bas !!

    Des bisous, savoure bien ce beau gâteau, perso c'est avec le café que je préfère ma dégustation !!

    5
    Mercredi 6 Mars à 22:25
    Bonsoir Martine,
    Hum j'adore ça !! Merci pour la recette.
    Bonne soirée, bises Véronique
    6
    Mercredi 6 Mars à 23:01

    J'aime beaucoup ! mais dis-donc, tu as un beau moule pour le réaliser ! Bises. FRANCOISE

    7
    Mercredi 6 Mars à 23:13

    Hum Laska tu me fais envie .... il y a bien des années que l'on en voit plus ds notre région parisienne. J'ai appris à aimer ce gâteau alors que je devais être pré-ado ou ado, et qd j'habitais en banlieue nord de la région parisienne ; il y avait une boulangerie - une seule - où maman achetait régulièrement le dimanche un agréable Kougelhopf.

    Puis cette boulangerie-pâtisserie a changé de propriétaires et le Kougelhopf est parti en même temps qu'eux.

    J'ai à plusieurs reprises, et ds mes différents déplacements, tout autour de Paris, ou même lors de promenades à PARIS, espéré retrouvé ce bon gâteau. En vain. Alors imagine ? quand je le vois sur ton blog ! depuis si longtemps ! …. Merci pour ce bon souvenir.

    Bonne soirée et bon jeudi.

    Bisou. Caresses à tes gentils compagnons.

    Nicole75

    8
    Jeudi 7 Mars à 11:34

    waw et quel joli moule bon appétit Martine bisous et aux 4 pattes ☺♥

    9
    Vendredi 8 Mars à 07:42

    Bonjour ma Laska

    Excuse moi pour mon commentaire tardif, ici c'est vacances scolaires deuxième semaine, et évidemment j'ai les p'tios , enfin un seul, car les deux ensemble, j'te dis pas le bazar lol.

    Il y a des années que je n'ai pas dégusté un kouglof, holalala des lustres devrai-je dire lol, ma maman en faisait, moi jamais, et là en voyant le tiens, tant de souvenirs papillaires , olfactives et visuels me reviennent en mémoire, hummmm miam miam , et que dire aussi du moule, il est magnifique, tu m'étonnes que ça donne envie de faire de bons gâteaux.

    Hier avec mon petit-fils, comme il pleuvait toute la journée, on a confectionnés des petits sablés simples, et avec une cerise confite sur d'autres, car son papa (mon fils) les adore, ce qui nous a pris un peu de temps et ce n'est pas fini, avec les blancs d’œufs qui restent, nous allons faire des rochers coco, et demain il rentrera chez lui, avec toutes ces petits délices bien emballés, fier de lui mon p'ti bonhomme wink2.

    Bonne fin de semaine ma Laska, de gros bisous sucrés a toute la famille , grands et petits  winktongue. Une fournée de délicieuses caresses à chacun de "mes" Pods d'Amour. 

    10
    mamietitine
    Samedi 9 Mars à 12:50

    coucou ma douce
    C'est avec la pluie et le vent que  je viens te souhaiter un bon weekend ...Je pique ta recette , avant de me sauver !!!!
    Je t'envoie de gros bisous , prends bien soin de toi.....

    11
    Lundi 11 Mars à 12:40

    coucou ma Martine, miam ! j'adore le "kouglouf" hihi ! j'ai une amie Alsacienne qui me l'a fait découvrir il y a quelques années quand nous sommes allés en vacances chez elle ! J'espère que tu vas bien et ta petite famille aussi ?? sans oublier tes loulous bien sur ! Hier nous avons eu une sacrée tempête, le vent a soufflé à près de 130 km/h, c'était impressionnant et nous n'étions pas trop rassuré ! Heureusement pas de dégâts, à part quelques branches cassées du saule ! Je te souhaite une belle semaine et te fais de gros bisous, câlins à tes z'amours, prends soin de toi, à bientôt !

     

    12
    Lundi 11 Mars à 13:18

    coucou martine!!je passe te souhaiter un bon debut de semaine!!

    ha ,c'est sur qu'on mange des bons oeufs frais!!et mes poules ont de la place!

    un grand vent s'est leve!!!!gros bisous

    13
    Lundi 11 Mars à 15:21

    Bonjour Martine.

    J'ai appris la recette quand je travaillait avec un chef Alsacien.

    Un petit tour chez toi pour te remercier de tes gentilles visites sur mon blog. Ce week-end, c'était l'ouverture de la pêche et nous en avons profité. Nous avons eu un temps à peu près convenable, mais aujourd'hui ça se gâte. En espérant qu'il fasse beau, je te souhaite une bonne semaine.

    Bisous de nous deux.

    14
    Jeudi 14 Mars à 17:26

    Bonjour Martine

    Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et doux weekend

    As tu beau temps je pense que c'est comme nous pluie et vent

    A bientôt gros bisous Jasmine.♥

    15
    Samedi 6 Avril à 20:28
    Dani et ses Chats

    Hummmm  ;-)

    Ce doit être excellent !

    Ton moule est très beau.

    Bisous

     

    ps :

    Je me réabonne à ton blog (adresse commençant par cats7.... chez Orange)

    car depuis que j'ai changé de blog (je suis sur Blogger)

    j'ai perdu pas mal d'abonnés et aussi d'abonnements

    car j'ai été obligée de changer d'adresse mail d'abonnement

    pour raisons personnelles.

    L'adresse que je laisse dans les coordonnées c'est celle où on peut m'écrire.

     

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