bredle

J'aime beaucoup confectionner des bredele chaque année, quelques jours avant Noël.

Les "Bredele", "Bredala" ou encore "Bredle" sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des fêtes de Noël

J'ai choisi une recette facile de petits sablés au beurre, mais il existe une multitude de bredele, amandes, noisettes, noix, chocolat etc.....

250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 125 g de beurre

Tamisez le mélange farine-levure dans un saladier. Faites une fontaine et mettez-y le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux.

Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer cette pâte au frais pendant environ 30 minutes.

Abaissez la pâte avec un rouleau à patisserie et à l’aide d’emportes-pièces découper des formes de Noël, et les disposer sur une plaque à patisserie huilée ou recouverte d’une feuille de cuisson.

Mettez un jaune d’œuf dans un petit bol, fouettez et ajoutez un peu de lait. Badigeonnez les petits sablés à l’aide d’un pinceau.

Enfournez les Sablés de Noël 10 minutes à 180°C (Th 6).

Laissez refroidir les Sablés de Noël sur une grille et les conserver dans une boite en fer.

Egalement bredele à la noisette : les nussplätchen 

Voilà, à vous d'essayer!

bon dimanche!

D'autres recettes sur : bredele.fr