Tout d'abord un grand merci pour le renseignement sur les muscaris (article précédent), ces petites fleurs que j'ai grand plaisir à voir fleurir aléatoirement dans mon jardin tous les ans, c'est une agréable surprise!

Avril, c'est l'époque de l'ail des ours

Restons dans la fraicheur des plantes et notamment l'ail des ours que je suis allée chercher dimanche, à 2 kms de chez moi (ça tombe bien avec les restrictions des 10 km) cet aromate sauvage pousse en très grande quantité dans les bois. D'ailleurs me voici en pleine cueillette avec Atos il y a quelques années, tout ce qui est vert derrière moi c'est de l'ail des ours!

je vous en avais déjà parlé ici : recette  

aujourd'hui, pas de recette mais plutôt un moyen de le conserver

Toute ma récolte à tremper dans l'évier avec un peu de vinaigre

soigneusement triée, puis séchée dans un torchon

et enfin répartie dans des sacs de conservation et hop au congélateur!

A vous salades, quiches, omelettes ou pesto à l'ail des ours tout au long de l'année!!

des recettes glanées sur internet si vous voulez:

• Ail des ours à l’huile d’olive
• Ail des ours à l’huile d’olive (stérilisation)
• Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre
• Cake au brocoli et au pesto d’ail des ours
• Choux de Bruxelles à l’ail des ours gratinés
• Deux choux (raves et cabus) qui cohabitaient dans une quiche à l’ail des ours et ciboulette
• Gratin de blettes à l’ail des ours
• Gratin de courge muscade à la sauge et aux tiges d’ail sauvage
• Gratin de courge spaghetti tomaté aux boutons d’ail des ours au vinaigre et aux bettes à la marjolaine
• Linguinis de poireaux aux fleurs du jour
• Omelette à l’oseille, fêta, tomates séchées et fleurs ciboulette et d’ail des ours
• Omelette aux tomates séchées et à l’ail des ours
• Pâte brisée à l’ail des ours
• Pesto à l’ail des ours, aux amandes et parmesan
• Pesto à l’ail des ours, aux tomates séchées et pignons
• Pizza à l’ail des ours, ciboulette et brocoli [Pour Elle]
• Pizza à l’ail des ours, marjolaine, coulis de tomates et jambon
• Pizza à l’ail des ours, oignon, lardons et crème fraîche [Pour lui]
• Pizza à l’ail des ours et fanes de chou rave
• Pizza à la crème, cèpes, bouton d’ail des ours au vinaigre
• Pizza au pesto d’ail des ours et à la faisselle de brebis
• Pizza aux blettes et à l’ail des ours
• Pizza aux fanes de choux-raves, ail des ours et jambon à la mozzarella
• Pizza aux fanes de choux-raves et ail des ours [Version light]
• Pizza blanche à la marjolaine et fleurs d’ail des ours
• Quiche lorraine au jambon et à l’ail des ours
• Quichettes au pesto d’ail des ours
• Raviolis à la courge musquée de Provence, lardons, ail des ours et sauge
• Raviolis au pesto d’ail des ours, champignons et écorce de mandarine
• Salade aux deux lentilles, fleurs d’ail des ours, persil, amandes, canneberges…
• Salade de carottes et d’ail des bois
• Salade de jeunes pousses d’épinards aux fleurs d’ail des ours
• Saucisses blanches et curry de bettes à l’ail des ours
• Spätzles (spätzlis) à l’ail des ours
• Tarte à la betterave, roquefort, noisettes et ail sauvage
• Tarte aux épinards, roquefort, ail des ours et curry
• Tartelettes au brocoli et à l’ail des ours
• Tartelettes aux yaourt de chèvre, tiges et feuilles d’ail des ours et pignons
• Tempuras de fleurs de ciboulette et d’ail des bois à l’orange et au thym

 Bon Appétit !

Je m'occupe d'un petit gars atteint de troubles autistiques et il a une véritable passion pour ces jeux de construction, il a tout monté lui-même sans aide, il était tout fier quand je lui ai proposé de prendre en photo son camion.

et une recette de crème au chocolat maison de chez mon amie JO 

Allez sur son blog pour connaître les ingrédients :

Son blog ici 

Gourmandise pas à pas

IL VOUS FAUT :

- 600g de potiron

-120g de sucre

- 450g de fromage style Philadelphia ou St Moret

-3 œufs

-180g de biscuits

-60g de beurre fondu

Faites cuire pendant 20 minutes dans une eau bouillante salée le potiron coupé en morceaux,

mélangez dans un saladier les biscuits émiettés avec le beurre fondu, puis répartissez et tassez les dans un moule à charnière beurré.

Mélangez dans un saladier la purée de potiron avec le sucre, le fromage et les œufs,

Versez sur la base de biscuits et enfournez 40 mn dans le four préchauffé à 180°

 A la fin de la cuisson, laissez refroidir complètement avant de le démouler et de le décorer avec la noix de coco râpé.

B O N  A P P E T I T  !!

Dépêchez vous, il en reste encore!! 

Comme on m'a donné beaucoup de noix et que j'adore le miel, j'ai trouvé cette recette sur internet :

Cake au miel et noix

- 150 gr de noix

- 1 sachet de levure

- 100 gr de sucre en poudre

- 100 gr de beurre

- 3 cuil à soupe de miel

- 160 gr de farine

- 3 œufs

Décortiquer les noix et les concasser, c'est le plus long de la recette

J'ai remplacé la margarine par du beurre, chacun ses goûts 

 je n'ai pas pris le temps de l'immortaliser au sortir du four, donc la photo qui suit n'est pas de moi!

Bon appétit!

J'ai chipé cette recette I C I

Juste une petite remarque, mon cake a cuit 45 mn comme indiqué, je l'ai trouvé un peu sec, la prochaine fois je programmerai 10 minutes de moins. 

petits montages avec mes 3 longs nez pour marquer ce si controversé passage à l'heure d'hiver :

tarte tomates cerises et courgettes au chèvre

Après la cuisson, nous étions pressés de la déguster, même pas pensé à la prendre en photo à la sortie du four, désolée

ICI LA RECETTE !!

tarte mirabelles quetsches

ouf, celle-ci a eu droit à la photos finale!

j'ai tellement l'habitude de la faire que je n'ai pas de recette précise, voici la mienne :

Je fonce un moule avec une pâte brisée

Je saupoudre de chapelure (les prunes rendent beaucoup de jus)

J'ajoute les mirabelles et les quetsches

Je saupoudre de sucre

et j'enfourne 20 minutes à 180° à mi-hauteur

Puis 10 minutes de plus, en bas du four avec la fonction "sole" pour une pâte bien cuite

aussi simple que cela

                              Un bon dessert pour ce dimanche midi                                 

  Avec les cerises offertes par mes voisins (de leur jardin)

 Je me suis inspirée de la recette de

 Cyril Lignac 

  clic pour la recette

B O N    A  P  E T I T 

Même si le cœur n'y est pas vraiment

mais parce que Pâques est la fête de l'espoir

je tenais à vous souhaiter

de bonnes fêtes pascales

quelques créas que je suis allée chercher sur pixiz pour marquer cet évènement!

BON WEEK END A VOUS TOUS

ET PORTEZ VOUS BIEN 

la rose qui vient de chez ALLISON 

et les chocolats de chez Jasmine